KNEVA 两罐装发酵套装

两罐，可同时进行两种发酵，配件一应俱全。酸面包发酵罐可盖透气棉布，酸菜和泡菜可配气锁，牛奶酪乳发酵则两种方式皆可。本套装涵盖所有所需，无需再单独购买罐子、压重、气锁和盖子。

每款罐子可用的用途

• 酸面包发酵罐 — 配有棉布盖和橡皮圈。透气防果蝇，橡皮圈可标记喂养时间。
• 酸菜、泡菜、腌黄瓜 — 配有玻璃压重、不锈钢盖和气锁。压重可将蔬菜压入盐水中，防止发霉；气锁可排出二氧化碳。
• 牛奶酪乳 — 可配棉布盖，也可安装硅胶塞后配盖。
• 水酪乳和其他碳酸发酵食品也可使用。

配件的重要性

• 304 不锈钢盖 — 不会因盐水腐蚀生锈。大多数罐头罐随附的马口铁盖则会生锈。
• 实心玻璃压重 — 可将蔬菜压入盐水中，避免霉菌滋生。这是大多数首次发酵失败的主因。
• 三件式气锁 — 排出气体，控制氧气进入。无需每天手动排气，盖子也不会因压力过大而弹出。
• 硅胶刮铲 — 不与活性菌群发生反应，还能深入罐底角落。
• 刻度玻璃罐 — 可直接在罐身上查看容量。
• 宽口设计 — 方便整只手放入，便于装填和清洗。

包装清单

• 2 个 900 毫升宽口玻璃罐，带容量刻度
• 2 个 304 不锈钢盖
• 2 个三件式气锁
• 3 个硅胶塞（2 个已安装在盖子上，1 个备用）
• 2 个实心玻璃发酵压重
• 2 个透气棉布盖
• 2 个可标记日期和时间的橡皮圈
• 1 个硅胶刮铲
• 1 个粉笔标记笔
• 4 个黑色标签贴纸

规格

• 容量：每罐 900 毫升
• 罐口：宽口
• 盖子：食品级 304 不锈钢
• 压重：实心玻璃，带提手旋钮
• 可放入洗碗机：罐子、盖子和压重。棉布盖和橡皮圈需手洗

常见问题

可以同时进行两种不同的发酵吗？

可以，这就是两罐套装的用途。一罐盖上棉布用于发酵酸面包，另一罐配上气锁用于制作酸菜。

需要手动排气吗？

安装气锁后无需手动排气。三件式气锁可自动排出二氧化碳。如果改用棉布盖，气体也可透过布料排出。

罐子可以放入洗碗机吗？

罐子、不锈钢盖和玻璃压重可以放入洗碗机。棉布盖和橡皮圈需手洗。

罐子适合用来发酵酸面包吗？

适合。请使用棉布盖而非气密盖，让菌种保持呼吸，并用橡皮圈标记喂养时间。