KNEVA 八合一藤篮套装 — 23厘米圆形 + 25厘米椭圆形

从整形、划刀、发酵到储存，一应俱全——尺寸搭配，相得益彰。 两只藤编发酵篮、两块硅胶垫、一把划刀、一把刷子、一个筛子和一个亚麻布袋。无需从八家不同的卖家那里凑齐这套装备。

两种形状，一套装备

23 厘米圆形发酵篮适合制作约 750 克面团的圆形面包；25 厘米椭圆形发酵篮则适合制作长条面包和更长的面包。每种形状各发酵一个，或根据心情制作你喜欢的形状。

为什么选择藤编而非塑料

手工编织的藤条能吸收面团的水分，使表面保持干燥，从而更好地定型并划出清晰的刀痕。直接使用藤编发酵篮并撒上充足的面粉，可留下螺旋纹路，让酸面包呈现出如面包店般的美观外观。棉质内衬可双面使用：直接接触藤编可形成螺旋纹路；使用内衬则适合高含水量的面团，防止其粘连。

套装内含

• 23 厘米圆形藤编发酵篮 + 棉质内衬
• 25 厘米椭圆形藤编发酵篮 + 棉质内衬
• 圆形发酵篮用硅胶面包垫
• 椭圆形发酵篮用硅胶面包垫
• 面包划刀 + 4 片替换刀片 + 刀片收纳袋
• 竹制清洁刷
• 面粉筛
• 亚麻布面包储存袋

规格

• 圆形发酵篮： 23 × 8.5 厘米，适合约 750 克面团
• 椭圆形发酵篮： 25 × 15 × 8.5 厘米
• 材质： 藤编、棉、食品级硅胶、不锈钢、竹子、亚麻
• 硅胶面包垫： 可在 230°C / 446°F 的烤箱中安全使用，可放入洗碗机清洗
• 全套无双酚 A，符合食品级要求

你的第一次烘烤

1. 在发酵篮内均匀撒上足量的米面
2. 将整形好的面团接缝处朝上放入发酵篮
3. 盖好，放入冰箱冷藏发酵 8–12 小时
4. 将面团翻转到硅胶面包垫上
5. 用划刀划出刀痕，然后将面包垫放入预热好的荷兰锅中
6. 烘烤、冷却，最后将面包放入亚麻布袋中储存

保养

• 每次使用后用刷子刷净藤编，切勿浸泡
• 用冷水清洗内衬和亚麻布袋，自然晾干
• 硅胶面包垫可放入洗碗机清洗
• 划刀刀片变钝时请更换，套装内含 4 片备用刀片

常见问题

每次都需要使用内衬吗？

不需要。直接使用藤编发酵篮，并撒上足量的米面，可呈现经典的螺旋纹路。对于容易粘连的湿面团，请使用内衬。

面包垫适合我的荷兰锅吗？

面包垫的尺寸与本套装中的两只发酵篮相匹配，并配有长手柄，因此无需将手伸入热锅，即可将面团放入其中。

可以同时发酵两个面包吗？

可以——圆形和椭圆形发酵篮正是为此设计的。两者的尺寸都适合放在家用冰箱的标准搁架上。

如何清洁藤编发酵篮？

用竹制刷子刷掉干的面粉和面团残渣，然后自然晾干。浸泡会使藤条变形并滋生霉菌。