在家烤面包还是在新加坡购买更便宜？先计算您实际制作的面包成本，然后按重量与类似购买的面包进行比较。每个厨房的情况都不尽相同。
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在新加坡烤面包更便宜吗？
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计算配料和烤箱用电，然后比较等重面包。S$2.14 的示例不包括时间成本和设备成本；您的实际成本会有所不同。
自己估算成本：使用免费的 KNEVA 烘烤与购买成本计算器。输入您的配料价格、每批制作数量、烤箱使用情况，以及您购买的面包的价格和重量。
1. 只计算一次配料
包括面粉、水、盐以及您使用的任何其他配料。天然酵母发酵种也包含面粉和水。计算器会将发酵种拆分为这两种配料，因此它们只会被计算一次，而不会在配方总计的基础上再次添加。
在默认示例中，400克总面粉包括80克（含水率100%）发酵种中的40克面粉。因此，需要额外添加的面粉为360克。若最终含水率为75%，总水量为300克：发酵种中已含40克，因此还需添加260克。
2. 包含预热和完整烘烤
烤箱用电是面包成本的一部分。输入一次完整烤箱烘烤（包括预热）所消耗的电量，单位为千瓦时。将其乘以您的电费单价，即可估算该次烘烤的能源成本。
在计算器中，一次同时烘烤的两只面包将共同分摊该次烘烤的能源成本。分两次烘烤的两只面包则不会。设置您每批制作的面包数量，以及一次能同时烘烤的面包数量。即使烤箱未装满，在此估算中仍计为一次完整烘烤。
3. 将S$2.14视为示例
计算器的默认设置估算每只面包约 S$2.14，尚未计入时间成本和设备成本。示例采用每只面包400克总面粉、每公斤面粉S$2.95、每千瓦时S$0.3116（含消费税）的电费，以及一次烤箱烘烤3.04千瓦时的示例电量。价格已于2026年10月24日核实。
烤箱用电数值可编辑，并非KNEVA实测结果。请使用您自己的电表读数或估算值，以及账单上的电费单价。若两只面包可同时放入示例中的烤箱烘烤，模拟成本约为每只S$1.66。您的实际结果会因配料、设备和烘烤流程而有所不同。
4. 比较同重量的类似面包
小面包和大型面包不能进行简单的等比比较。同时输入购买的面包的价格和重量。计算器会显示两款面包每100克的成本，并比较相同的估算烘烤重量。
为了进行更有效的比较，请称量冷却后的面包，并选择配料相似的购买面包。默认15%的面包烘烤重量损失是一个可调的假设。面包店的籽面包天然酵母面包和家常纯面包是不同的产品；示例价格并非新加坡全境的平均价。
5. 决定哪些其他成本对您很重要
时间成本和设备成本默认设为零。如果您希望将它们计入成本，请添加实际操作时间或与面包制作相关的设备价值。如有需要，可在“其他成本”中添加额外的发酵种喂养、烘烤失败、冷藏、清洁、配送或其他费用。预先购买一袋面粉或一台烤箱，与单只面包所分摊的购买成本是不同的。
自己尝试烘烤与购买的成本比较
打开烘烤与购买成本计算器——新加坡，输入您的实际价格和烤箱用电情况，并比较等重面包。每次更改一个设置，看看哪项因素对您的厨房影响最大。
来源和假设：计算器中带有日期的价格参考和计算说明。电费示例采用SP集团2026年10月1日至12月31日的受监管家庭用电单价。食品价格会有所不同，计算器并非实时价格信息。成本和节省金额均为估算，不构成保证。
