适用于部分台式与小型烤箱
Compact Baking Steel 紧凑款烘焙钢板
烤箱较小？您仍然可以在钢板上烘烤。
我们提供 330 × 275mm 钢板，适合烤箱无法容纳我们 406 × 340mm 大型钢板的家庭烘焙者。请选择适合您厨房的尺寸。
为什么提供这个尺寸
适合空间较小的烤箱。
大型烘焙钢板只有在适合您的烤箱时才有用。当大型钢板太宽或太深时，小型尺寸可为您提供用于披萨和面包的预热钢板表面。
先测量，再选择。烤箱容量（升）和外壳尺寸并不能告诉您有多少可用的烤架空间。
烤箱适配指南 · 列出九款烤箱
已确认的托盘和烤架尺寸。
我们的 330 × 275mm 钢板符合下方每款烤箱所列出的已发布托盘或烤架平面尺寸。406 × 340mm 的大型钢板超过了这些已发布的托盘或烤架平面尺寸。请核对准确的产品名称、型号或条形码。
| 烤箱 | 托盘或烤架平面尺寸 | 来源 |
|---|---|---|
| Breville BOV860 Smart Oven Air Fryer · 22L |
335 × 280mm 珐琅烤盘 |
官方说明书，第 6 页 ↗ |
| Cornell CEOS24L · 24L 蒸汽烤箱 |
366 × 290mm 烘烤盘 / 炸篮 |
查看规格 ↗ |
| Cornell 30L 台式电烤箱 条形码 9557528209169 |
366 × 288mm 烘烤盘和烤架 |
查看规格 ↗ |
| Cornell 40L 台式电烤箱 条形码 9557528209831 |
396 × 310mm 烘烤盘和烤架 |
查看规格 ↗ |
| Cornell 40L 数字电烤箱 条形码 9557528208407 · 精准控温型号 |
370 × 290mm 烘烤盘 |
查看规格 ↗ |
| PowerPac PPT45 目前市售为 50L |
402 × 351mm 烧烤架 |
查看规格 ↗ |
| Anova Precision Oven 1.0 原型号 |
402 × 304mm 兼容 Anova 穿孔盘 |
查看规格 ↗ |
| Anova Precision Oven 2.0 2.0 版本 |
402 × 304mm 兼容 Anova 穿孔盘 |
查看规格 ↗ |
| Toshiba TL-MC40EZF(GR) · 40L 电烤面包机 · 精确 40L 型号 |
387 × 308mm 烧烤架 |
新加坡零售商规格 ↗ |
Anova 说明其 402 × 304mm 穿孔盘适合 Oven 1.0 和 2.0，并可放置在金属烤架上。
来源检查日期：2026 年 10 月 30 日。请遵循您烤箱关于烤架支撑、负载和间隙的说明。仅凭烤箱容量无法确定是否适用。
在家检查 · 在烤箱冷却状态下
在订购前检查您的烤箱。
钢板尺寸为 330 × 275 × 5mm。按照以下三个步骤检查您烤箱中可用的搁架空间和支撑。
测量搁架。
测量您将用于烘烤的搁架上可用的烤架宽度和深度。考虑导轨、后部凸起和门开启空间。留出烤箱说明书要求的间隙。
使用模板。
将纸板剪成 33 × 27.5cm。将其平放在冷却的烤架上并关闭门。检查四周的间隙。加热前取下纸板。
检查支撑。
烤架必须能够稳固地支撑钢板和食物。检查烤箱的烤架承重限制和金属配件说明。如果这些内容不清楚，请在使用前咨询烤箱制造商。
模板用于检查空间；它不能测试烤架强度或空气流通。需要帮助测量吗？请向我们发送您的烤箱型号和可用烤架尺寸。
适合制作
适合日常烘焙的实用表面。
预热的钢板将储存的热量传递到面团底部，帮助其上色并形成酥脆的外皮。
整张披萨
约 25cm / 10 英寸，并留有将其放入钢板的空间。
较小的面包
选择一个能舒适放置在表面上的面团形状。
短法棍
或尺寸适合您的钢板和烤箱的扁平面包。
建议的烘烤尺寸留有操作空间。它们是参考指南，并非最大容量。
首次烘烤前
充分预热。在烤箱限制范围内烘烤。
在冷却的烤箱中将钢板放置在有支撑的烤架上。按照您烤箱的说明，以合适的烘烤温度预热约 30–45 分钟。如果您的烤箱最高温度为 230°C，请保持在此限制范围内，并相应调整食谱。
使用披萨铲放入，观察外皮颜色，并在取用前让钢板在烤箱中完全冷却。产品出厂前已完成开锅养护：首次使用前冲洗并擦干。清洗后，完全擦干并重新轻涂油。
一些有用的解答。
它适合所有小型烤箱吗？
不。即使容量相似的烤箱，其烤架尺寸也可能不同。检查您的具体型号、可用烤架空间、负载支撑和所需间隙。
我可以在微波炉或复合微波炉中使用它吗？
请勿在微波模式下使用钢板。复合式电器对特定模式下的金属配件有使用限制；请遵循准确的烤箱说明书，并在使用此钢板前咨询制造商。
如果两种尺寸的钢板都适用怎么办？
406 × 340 × 6mm 的大型钢板为您提供更多放入空间和烘烤更大食物的空间。比较您烤箱中可用的空间和您想制作的食物。查看大型钢板。
小型钢板随附哪些物品？
一块已完成开锅养护的 330 × 275 × 5mm 碳钢烘焙钢板。图片中或描述中的烤箱、食物和披萨铲不包含在内。
找到适合您的尺寸了？
在产品页面选择 330 × 275mm 以订购小型钢板。