{"product_id":"kneva-baking-steel","title":"KNEVA Baking Steel 烘焙钢板 — Compact 紧凑款与 Large 大号款","description":"\u003cdiv class=\"kneva-pdp-trust\"\u003e\n\u003cspan\u003e新加坡免费配送\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e1–3 个工作日发货\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e12 个月保修\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e用家里的烤箱，也能烤出酥脆的披萨底和上色漂亮的面包外皮。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e这块碳钢板能储存热量，再将热量传递给披萨、酸种面包或法棍的底部。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e两种尺寸，配合不同烤箱与烘焙习惯。\u003c\/strong\u003eCompact 紧凑款让空间合适的小型台式烤箱也能使用烘焙钢板，用后取出与收纳更方便。Large 大号款提供更大的烘焙面积，并采用更厚的 6 mm 钢板。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e两种尺寸，选择适合你的一款\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCOMPACT 紧凑款 — 小烤箱，也能认真烘焙。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003e330 × 275 × 5 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e小型台式烤箱，也能成为认真烤披萨与面包的起点。Compact 提供 5 mm 厚的碳钢烘焙表面，适用于能容纳其尺寸、留有规定间隙且烤架承重足够的烤箱。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e适合制作约 \u003cstrong\u003e25 cm \/ 10 inches\u003c\/strong\u003e 的披萨、小型酸种面包与迷你法棍。尺寸较小，完全冷却后更方便取出和收纳；烤箱还要用来做其他料理时，也更灵活。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e如果你使用合适的小型烤箱，或这块钢板的面积已满足日常需求，并希望方便取出与收纳，可选择 Compact。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLARGE 大号款 — 更大空间，6 mm 厚钢板。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003e406 × 340 × 6 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e表面积约 \u003cstrong\u003e1,380 cm²\u003c\/strong\u003e，采用更厚的 6 mm 碳钢板，适合更大的烘焙作品，也留有更多入炉操作空间。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e适合制作约 \u003cstrong\u003e30 cm \/ 12 inches\u003c\/strong\u003e 的披萨、圆形或橄榄形酸种面包，以及短法棍。如果你经常需要更大的烘焙面积，而且烤箱能容纳其尺寸、留有规定间隙且烤架承重足够，可选择 Large。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e上述披萨尺寸是预留操作空间的建议，并非最大容量。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.kneva.co\/zh\/pages\/compact-baking-steel#kc-fit\"\u003e使用小烤箱？查看 Compact 烘焙钢板的烤箱适配指南。\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e为什么选择碳钢？\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e储存热量，并直接传递给披萨或面包的底部。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e坚固耐用，是陶瓷烘焙石的另一种选择。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e采用适合接触食品的碳钢，厚实耐用。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e不含 BPA。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e不只用于烤箱\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e同一块钢板，也可用于合适且支撑稳固的烹饪环境：\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e燃气灶：\u003c\/strong\u003e用作平面煎烤板，制作皮塔饼、印度薄饼及其他薄饼。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e烧烤炉：\u003c\/strong\u003e制作压扁煎烤汉堡肉饼与烤蔬菜。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e户外料理：\u003c\/strong\u003e露营时，可在合适的炉火烹饪装置上使用。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e请确认设备或烹饪装置能承受钢板的尺寸与重量，并遵循设备制造商的说明。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e第一次烘烤\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e在烤箱冷却时，将钢板放在支撑稳固的中层烤架上。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e以 \u003cstrong\u003e230–250°C 预热 30–45 分钟\u003c\/strong\u003e，让钢板充分蓄热。请遵循食谱与烤箱说明；所需时间会随烤箱与钢板而异。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e用披萨铲将面团或披萨直接滑到钢板上。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e开始烘烤，并留意外皮的上色情况。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e让钢板在烤箱内完全冷却后再取出。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e出厂前已完成开锅养护。首次使用前冲洗、擦干，即可烘烤。养护油膜会随持续使用逐渐完善。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e清洁与保养\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e用干布或刷子清洁；需要时可用少量温和洗洁精清洗。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e彻底擦干、烘干，再薄薄抹一层油。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e表面逐渐变深属于正常的养护油膜，并非损坏。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e仅可手洗，不可放入洗碗机，并保持干燥收纳。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e包装内容\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e一块所选尺寸的钢板：\u003c\/strong\u003e330 × 275 × 5 mm 或 406 × 340 × 6 mm。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e商品图片展示两种选择；每份订单包含一块钢板，并非两块。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e常见问题\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e应该选哪个尺寸？\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e先考虑烤箱和日常烘焙需求。Compact 适合较小的烤箱空间与日常烘焙，冷却后方便取出和收纳。Large 提供更大的烘焙面积，以及更厚的 6 mm 钢板。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e量好烤箱尺寸，再将纸板裁成 330 × 275 mm 或 406 × 340 mm，放入已关闭电源的冷烤箱检查。纸板应能平放、留有规定间隙、关得上炉门，并有合适的烤架支撑。请确认烤箱烤架的承重要求。加热前务必取出纸板。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCompact 能放进所有台式烤箱吗？\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e请核对你的具体型号。Compact 需要容纳 330 × 275 mm 的尺寸，另须预留规定间隙，并有合适的烤架支撑。适配指南比较的是公开的烤盘或烤架尺寸，并不代表每个型号都经过实物测试。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e烤箱两种尺寸都放得下，一定要选 Large 吗？\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e如果 Compact 已满足日常烘焙需求，即使两种都放得下，它也可能是合适的选择。如果经常需要制作更大的作品，或需要更多入炉操作空间，再选择 Large。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e出厂前已开锅养护吗？\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e是的。冲洗、擦干后即可烘烤。养护油膜会随持续使用逐渐完善。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e可以放进洗碗机吗？\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e不可以。请手洗、彻底擦干和烘干，再薄薄抹油。洗碗机清洁剂会破坏养护油膜。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e会翘曲变形吗？\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e不会。钢板不会翘曲变形。请让它在烤箱内完全冷却，避免趁热移动或急速降温。\u003c\/p\u003e\n\u003csection\u003e\u003ch2\u003e12 个月本地保修与登记\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCompact 紧凑款与 Large 大号款钢板均享有自购买日起 12 个月的保修，涵盖材料与工艺方面的制造缺陷。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e扫描包装背面印制的二维码，即可进入 KNEVA 顾客平台。登录你的 KNEVA 账户，使用商品、购买日期、订单编号和收据完成登记。请保留登记编号与购买凭证。登记可让保修资料留档；保修期从购买日起计算。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e保修不涵盖正常磨损、养护油膜或表面色泽的自然变化、不影响功能的外观瑕疵，以及误用、意外或保养不当造成的损坏。获批的保修申请将由 KNEVA 自行决定维修或更换，新加坡境内更换商品的运费由 KNEVA 承担。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e请参阅\u003ca href=\"\/zh\/pages\/warranty-terms\"\u003e完整保修条款\u003c\/a\u003e，或\u003ca href=\"\/zh\/pages\/warranty-registration\"\u003e登记你的保修\u003c\/a\u003e。\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"KNEVA","offers":[{"title":"330 × 275 mm","offer_id":49022484119705,"sku":"KNV-BS-330","price":79.0,"currency_code":"SGD","in_stock":true},{"title":"406 × 340 mm","offer_id":49038325612697,"sku":"KNV-BS-406","price":94.0,"currency_code":"SGD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0704\/8917\/8265\/files\/bs3.jpg?v=1793555021","url":"https:\/\/www.kneva.co\/zh\/products\/kneva-baking-steel","provider":"Kneva","version":"1.0","type":"link"}