{"product_id":"kneva-anytime-sourdough-starter-100g-2-x-50g-sachets-add-water-activate-bake","title":"KNEVA ANYTIME 酸种发酵剂 — 100g（2 × 50g）","description":"\u003cp\u003e节庆优惠：新加坡标准配送免运费 · 截至2026年12月31日 · 1–3 个工作日发货\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e想烤酸种面包，又不想长期养护酸种？\u003c\/strong\u003eKNEVA ANYTIME 是用有机葡萄干培育的冻干酸种。每袋含两小包独立密封的 50g 酸种，每小包用于一次烘焙。加水复养，待活性恢复后，将整份用于面团。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e使用方法\u003c\/h2\u003e\u003col\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e混合：\u003c\/strong\u003e将一小包倒入干净的罐子或碗，加入 50g 温水，搅拌至没有干块。\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e复养：\u003c\/strong\u003e松盖、室温放置，并按完整指南定时搅拌。温暖环境较快，低温或冷气环境可能更久。\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e烘焙：\u003c\/strong\u003e约 18–24 小时后，观察酸种是否气泡丰富、明显活跃并带果香，再将整份活性酸种用于配方。以状态判断，不只看时间。\u003c\/li\u003e\u003c\/ol\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/zh\/pages\/anytime-starter\"\u003e查看完整 ANYTIME 复养与烘焙指南\u003c\/a\u003e，其中包括搅拌时点与首条面包的实测配方。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e复养时无需喂养、无需弃种\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e想烤面包时才复养，用完后无需留种养护。\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e复养期间不需定时加面粉喂养\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e复养过程无需弃种\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e按标准一次用完的方法，烘焙后无需另存活性酸种\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e每批出货前均经过实际烘焙测试\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003e包装内容\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e2 × 50g 独立小包，一小包用于一次烘焙\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e净重 100g\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e一小包加 50g 水，可复养成约 100g 活性酸种；面粉用量请按所选配方调整\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e冻干保存，未开封小包无需冷藏\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003e规格\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e配料：\u003c\/strong\u003e小麦面粉、以有机葡萄干培育的冻干酸种菌群（野生酵母与乳酸菌）\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e过敏原：\u003c\/strong\u003e含小麦（麸质）\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e保质期：\u003c\/strong\u003e自包装日起 6 个月\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e储存：\u003c\/strong\u003e阴凉干燥处保存，远离热源与湿气，无需冷藏\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e原产地：\u003c\/strong\u003e新加坡培育及包装\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eANYTIME 还是干燥酸种？\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e偶尔烘焙、不想在两次烘焙之间留种养护，可选 ANYTIME。经常烘焙、喜欢长期喂养自己的活性酸种，可选 KNEVA 干燥酸种发酵剂。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e常见问题\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003e需要喂养吗？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e标准复养方法不需要加面粉喂养，也无需弃种。混合、等待活性恢复，再烘焙即可。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e复养需时多久？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e室温下约 18–24 小时，具体取决于厨房温度。温暖时较快，低温或冷气环境较慢，请观察气泡、活性与香气。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e如何判断可以使用？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e混合物内部有丰富气泡、质地蓬松，并带清新果香，略似葡萄干与发酵乳的香气。明显酸味可能表示已过活性高峰，烤出的面包也可能更酸。请结合完整指南判断。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e可用于其他酸种面包配方吗？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e复养后可作为活性酸种使用，并按配方调整面粉等用量。第一次使用，建议先跟随完整指南中的 KNEVA 实测配方。\u003c\/p\u003e","brand":"KNEVA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49061806997657,"sku":"KNV-SDS-02","price":13.9,"currency_code":"SGD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0704\/8917\/8265\/files\/raisin1.jpg?v=1790073470","url":"https:\/\/www.kneva.co\/zh\/products\/kneva-anytime-sourdough-starter-100g-2-x-50g-sachets-add-water-activate-bake","provider":"Kneva","version":"1.0","type":"link"}