{"title":"精选产品","description":"","products":[{"product_id":"kneva-dehydrated-dry-sourdough-starter-20g-bake-sourdough-bread-at-home-singapore-cultured","title":"KNEVA 干燥酸种发酵剂 — 20g \/ 60g \/ 120g","description":"\u003cp\u003e节庆优惠：新加坡标准配送免运费 · 截至2026年12月31日 · 1–3 个工作日发货\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e在新加坡慢慢培育、温和干燥的活性野生酵母与乳酸菌酸种。\u003c\/strong\u003e干燥保存，想烤面包时再复养，约需 24–36 小时。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e真正的野生酸种，等你准备好再开始\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e不少标为“即用酸种”的产品实际使用商业酵母。KNEVA 的野生酵母与乳酸菌在本地 26–31°C 环境下培育，薄铺在烘焙纸上风干以保留菌种活性，再磨成容易溶解的细颗粒，避免结块、粗大片与高温急烘。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e每批菌种出货前都会实际烤一条面包检验。面包不膨胀，该批次就不出货。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e为什么选择干燥酸种？\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e保质 12 个月：\u003c\/strong\u003e干燥状态无需冷藏，也不用每天喂养。\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e配合你的时间：\u003c\/strong\u003e出门旅行、加班或暂停烘焙时，都可继续干燥保存。\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e备用菌种：\u003c\/strong\u003e当日常养护的酸种活性不足时，可作为备用。\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e适合送礼：\u003c\/strong\u003e收到后可按自己的时间开始烘焙。\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e已分装：\u003c\/strong\u003e每袋含两小包独立密封的 10g 酸种，无需另外称量。\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003e包装内容\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e20g：\u003c\/strong\u003e1 袋，共 2 小包\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e60g：\u003c\/strong\u003e3 袋，共 6 小包\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e120g：\u003c\/strong\u003e6 袋，共 12 小包\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e扫码查看完整复养指南与视频\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e真人支持——我们也亲手烤面包\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003e从小包酸种到第一条面包\u003c\/h2\u003e\u003col\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e复水：\u003c\/strong\u003e将一小包 10g 酸种倒入干净容器，加入 20g 温水，拌匀后静置 15 分钟。加入 10g 高筋面粉拌匀，松松盖上盖子，放置约 12–24 小时。\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e喂养：\u003c\/strong\u003e约 12–24 小时后，看到一些气泡时，加入 50g 面粉与 50g 水，拌匀并松盖。\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e定时搅拌，再开始烘焙：\u003c\/strong\u003e整个复养过程中，每隔 6–8 小时充分搅拌一次，有助于加快复养并减少发霉。待酸种体积翻倍、气泡丰富且活跃，即可用于烘焙。整个过程无需弃种。\u003c\/li\u003e\u003c\/ol\u003e\u003cp\u003e包装袋上印有完整步骤；扫码可查看详细指南与常见问题处理。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e规格\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e配料：\u003c\/strong\u003e未漂白小麦面粉、水、野生酵母与乳酸菌酸种\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e形态：\u003c\/strong\u003e细颗粒\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e保质期：\u003c\/strong\u003e自包装日起 12 个月\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e储存：\u003c\/strong\u003e阴凉干燥处保存，使用后重新密封\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e原产地：\u003c\/strong\u003e新加坡\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003e常见问题\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003e需要每天喂养吗？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e干燥状态不需要。复养前可放在橱柜中；复养后则与一般活性酸种一样，需要定期喂养。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e厨房温度较低怎么办？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e低温或冷气环境是复养较慢的常见原因。将罐子移至较暖的位置，耐心等待，不要急着再加面粉。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e复养后可以长期养护吗？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e可以。复养成功后，持续喂养与保存，就能作为日常使用的活性酸种。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e打开包装后可以放多久？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e每次只打开一小包，并将其用于当次复养。未打开的独立小包，自包装日起保质 12 个月。\u003c\/p\u003e","brand":"Kneva","offers":[{"title":"20 克","offer_id":48366511816857,"sku":"KNV-STR-DRY-20","price":9.9,"currency_code":"SGD","in_stock":true},{"title":"60 克","offer_id":48366511849625,"sku":"KNV-STR-DRY-60","price":19.9,"currency_code":"SGD","in_stock":true},{"title":"120 克","offer_id":48366511882393,"sku":"KNV-STR-DRY-120","price":34.9,"currency_code":"SGD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0704\/8917\/8265\/files\/kneva-dried-sourdough-starter-multipack-20g-60g-120g.png?v=1793160848"},{"product_id":"kneva-anytime-sourdough-starter-100g-2-x-50g-sachets-add-water-activate-bake","title":"KNEVA ANYTIME 酸种发酵剂 — 100g（2 × 50g）","description":"\u003cp\u003e节庆优惠：新加坡标准配送免运费 · 截至2026年12月31日 · 1–3 个工作日发货\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e想烤酸种面包，又不想长期养护酸种？\u003c\/strong\u003eKNEVA ANYTIME 是用有机葡萄干培育的冻干酸种。每袋含两小包独立密封的 50g 酸种，每小包用于一次烘焙。加水复养，待活性恢复后，将整份用于面团。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e使用方法\u003c\/h2\u003e\u003col\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e混合：\u003c\/strong\u003e将一小包倒入干净的罐子或碗，加入 50g 温水，搅拌至没有干块。\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e复养：\u003c\/strong\u003e松盖、室温放置，并按完整指南定时搅拌。温暖环境较快，低温或冷气环境可能更久。\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e烘焙：\u003c\/strong\u003e约 18–24 小时后，观察酸种是否气泡丰富、明显活跃并带果香，再将整份活性酸种用于配方。以状态判断，不只看时间。\u003c\/li\u003e\u003c\/ol\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/zh\/pages\/anytime-starter\"\u003e查看完整 ANYTIME 复养与烘焙指南\u003c\/a\u003e，其中包括搅拌时点与首条面包的实测配方。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e复养时无需喂养、无需弃种\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e想烤面包时才复养，用完后无需留种养护。\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e复养期间不需定时加面粉喂养\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e复养过程无需弃种\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e按标准一次用完的方法，烘焙后无需另存活性酸种\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e每批出货前均经过实际烘焙测试\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003e包装内容\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e2 × 50g 独立小包，一小包用于一次烘焙\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e净重 100g\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e一小包加 50g 水，可复养成约 100g 活性酸种；面粉用量请按所选配方调整\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e冻干保存，未开封小包无需冷藏\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003e规格\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e配料：\u003c\/strong\u003e小麦面粉、以有机葡萄干培育的冻干酸种菌群（野生酵母与乳酸菌）\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e过敏原：\u003c\/strong\u003e含小麦（麸质）\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e保质期：\u003c\/strong\u003e自包装日起 6 个月\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e储存：\u003c\/strong\u003e阴凉干燥处保存，远离热源与湿气，无需冷藏\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e原产地：\u003c\/strong\u003e新加坡培育及包装\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eANYTIME 还是干燥酸种？\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e偶尔烘焙、不想在两次烘焙之间留种养护，可选 ANYTIME。经常烘焙、喜欢长期喂养自己的活性酸种，可选 KNEVA 干燥酸种发酵剂。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e常见问题\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003e需要喂养吗？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e标准复养方法不需要加面粉喂养，也无需弃种。混合、等待活性恢复，再烘焙即可。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e复养需时多久？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e室温下约 18–24 小时，具体取决于厨房温度。温暖时较快，低温或冷气环境较慢，请观察气泡、活性与香气。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e如何判断可以使用？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e混合物内部有丰富气泡、质地蓬松，并带清新果香，略似葡萄干与发酵乳的香气。明显酸味可能表示已过活性高峰，烤出的面包也可能更酸。请结合完整指南判断。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e可用于其他酸种面包配方吗？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e复养后可作为活性酸种使用，并按配方调整面粉等用量。第一次使用，建议先跟随完整指南中的 KNEVA 实测配方。\u003c\/p\u003e","brand":"KNEVA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49061806997657,"sku":"KNV-SDS-02","price":13.9,"currency_code":"SGD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0704\/8917\/8265\/files\/raisin1.jpg?v=1790073470"},{"product_id":"cultured-milk-bread-premix-original","title":"KNEVA Cultured Milk 发酵乳面包预拌粉（原味）| 单包 \/ 3 包装","description":"\u003cdiv class=\"kneva-pdp-trust\"\u003e\u003cspan\u003e节庆优惠：新加坡标准配送免运费 · 截至2026年12月31日\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e1–3 个工作天内发货\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\u003cp\u003e选择包装规格：1 × 286 g，或 3 入套装（3 × 286 g；总重 858 g）。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e在家烘烤柔软香醇的日式牛奶吐司或牛奶小面包。采用日本面包粉、全脂奶粉和冷冻干燥牛奶开菲尔制成，带来微甜的乳酸发酵风味。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e3 入套装包含三个独立包装，可分别制作三次。每包可制作一个方形牛奶吐司（约 8 片）或一批牛奶小面包。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e无需单独激活或喂养开菲尔菌种。配料已混合在预拌粉中。建议采用低温缓慢发酵，以获得更浓郁的风味；也可采用当日制作方法。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e需自行添加的配料（每包 286 g）：\u003cbr\u003e180 ml 水（或称重 180 g）\u003cbr\u003e20 g 软化黄油\u003cbr\u003e已含奶粉，无需额外加牛奶。\u003cbr\u003e制作方形吐司时，请使用涂抹了油脂的 1.5–1.6 L 带盖普尔曼吐司模具。制作小面包时，请使用垫了烘焙纸的烤盘。不含模具和烘焙工具。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e烘烤方法\u003cbr\u003e1. 混合并静置\u003cbr\u003e将整包预拌粉与 180 ml 水混合。盖上盖子静置 30 分钟。面团呈现粗糙状态属于正常现象。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2. 加入黄油并揉面\u003cbr\u003e加入 20 g 软化黄油揉入面团。\u003cbr\u003e手工：拉伸并折叠，每组操作之间静置，直到面团更光滑且黄油完全吸收。\u003cbr\u003e搅拌机（推荐，可获得更细腻、易撕开的组织）：使用搅拌钩，按搅拌机推荐速度搅拌。揉至光滑有弹性；静置后应能拉伸成薄而半透明的薄膜。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e3. 初次发酵并整形\u003cbr\u003e保持盖盖，直到面团蓬松并增大约 50–75%。初始静置和折叠操作属于此发酵过程。\u003cbr\u003e整形为吐司块并放入涂抹了油脂的模具中，或分成光滑的小面包放在烤盘上。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e4. 最终发酵\u003cbr\u003e隔夜（推荐）：盖上盖子放入冰箱冷藏 12–24 小时。如果面团仍紧实，请在室温下多静置一段时间。发酵充分后再烘烤。\u003cbr\u003e当日制作：盖上盖子在室温下发酵，直到面团蓬松并明显膨胀。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e5. 在预热的烤箱中烘烤\u003cbr\u003e方形吐司：165°C，常规上下火，烘烤 45 分钟。全程保持盖子盖上。\u003cbr\u003e拱形吐司：160°C，常规上下火，烘烤 45 分钟，取下盖子。\u003cbr\u003e牛奶小面包：165°C 烘烤 40 分钟。\u003cbr\u003e将吐司从模具中取出，在冷却架上完全冷却后再切片。小面包也请在冷却架上冷却。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e配料\u003cbr\u003e日本面包粉、甘蔗糖、全脂奶粉、冷冻干燥牛奶开菲尔、烫种粉（小麦粉）、盐、酵母。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e过敏原：含小麦（麸质）和牛奶。\u003cbr\u003e储存：请密封并存放于阴凉干燥处。开封后请一次性用完。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/zh\/pages\/kefir-milk-bread-premix\"\u003e查看完整开菲尔牛奶吐司烘烤指南\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KNEVA","offers":[{"title":"1 包 (286 克)","offer_id":67644060762265,"sku":"KNV-PREMIX-KEFIR-MB","price":11.9,"currency_code":"SGD","in_stock":true},{"title":"3 包（3 × 286 克）","offer_id":67644060795033,"sku":"KNV-PREMIX-KEFIR-MB-3P","price":21.9,"currency_code":"SGD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0704\/8917\/8265\/files\/sg-11134207-8257u-muq6p0npa8shad.jpg?v=1793166055"},{"product_id":"kneva-french-t65-sourdough-bread-premix-3-packs-840-g","title":"KNEVA French T65 法式酸种面包预拌粉 | 3 包（840g）","description":"\u003cdiv class=\"kneva-pdp-trust\"\u003e\u003cspan\u003e节庆优惠：新加坡标准配送免运费 · 截至2026年12月31日\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e1–3 个工作天内发货\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\u003cp\u003e三包。三份烘焙。\u003cbr\u003e总重 840 克：3 × 280 克独立包装。\u003cbr\u003e每包可制作 1 个小型乡村面包或 2 个小型法棍。整套可制作多达 3 个小型面包、6 个小型法棍或混合制作。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e在家制作法国 T65 面包\u003cbr\u003e采用法国 T65 小麦粉和天然酸种，带来浓郁的小麦风味和香气四溢的金黄表皮。可塑成圆形面包、长条面包或法棍，方便切片、制作三明治和分享食用。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e只需加入水并按照烘焙指南操作。无需揉面。仍需进行折叠、发酵和烘焙。每包密封包装均为完整的一份配料：烘焙时打开一包，其余包装请保持密封。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e需添加的配料\u003cbr\u003e每包 280 克需加入 165 毫升水。无需额外添加盐或酵母。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e隔夜或当天发酵\u003cbr\u003e建议隔夜发酵，以获得更浓郁的天然酸种风味。整形后，盖好并放入冰箱冷藏 12–24 小时。如需当天烘焙，请盖好并在室温下发酵，直至面团蓬松并明显膨胀。请按照完整的烘焙指南进行混合、折叠、整形、发酵和烘焙。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e配料\u003cbr\u003e法国 T65 小麦粉、冻干天然酸种、盐和酵母。\u003cbr\u003e含有小麦（麸质）。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e储存方式\u003cbr\u003e未开封的包装请保持密封，存放在阴凉干燥处，避免受热和潮湿。一旦打开，请用完整包配料。\u003cbr\u003e在新加坡发酵并包装。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/zh\/pages\/kneva-french-t65-bread-premix-step-by-step-bake-guide\"\u003e打开完整的法国 T65 面包烘焙指南\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KNEVA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67782607536281,"sku":"KNV-FRENCH-T65-01","price":19.9,"currency_code":"SGD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0704\/8917\/8265\/files\/KNEVA-French-T65-3-Pack-840g-Shopee.jpg?v=1793201585"},{"product_id":"kneva-classic-sourdough-bread-premix-3-packs-840-g","title":"KNEVA Classic 经典酸种面包预拌粉 | 3 包（840g）","description":"\u003cdiv class=\"kneva-pdp-trust\"\u003e\u003cspan\u003e节庆优惠：新加坡标准配送免运费 · 截至2026年12月31日\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e1–3 个工作天内发货\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\u003cp\u003e三包装。可根据需要随时烘烤。\u003cbr\u003e总重 840 克：3 × 280 克独立包装。\u003cbr\u003e每三包装价格为 节庆价S$17.90（截至2026年12月31日）。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKNEVA Classic 经典酸种面包预拌粉采用天然酸面包发酵菌制成。面粉、酸面包粉、盐和酵母已按比例配好。制作圆形面包时，只需加入水，无需揉面。仍需进行折叠、发酵和烘烤。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e每包 280 克。根据需要选择烘烤方式。\u003cbr\u003e混合前请先选择配方。每制作一批，请使用一整包（280 克）。\u003cbr\u003e• 圆形面包：加入 185 克水，不加油。\u003cbr\u003e• 意式佛卡夏面包：总共加入 210 毫升水和 30 克橄榄油。\u003cbr\u003e• 烤盘披萨：总共加入 195 毫升水和 20 克橄榄油。\u003cbr\u003e• 两根短法棍：加入 165 毫升水，不加油。\u003cbr\u003e佛卡夏面包用油：10 克加入面团，10 克抹在烤盘上，10 克淋在表面。\u003cbr\u003e披萨用油：10 克加入面团，10 克抹在烤盘上。\u003cbr\u003e无需额外加盐或酵母。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e圆形面包制作概览\u003cbr\u003e将整包预拌粉与 185 克室温水混合。盖好，静置 30 分钟。共进行 3 组折叠，每组间隔 30 分钟，然后让面团发酵至体积增大、蓬松多孔、布满气泡且晃动时呈果冻状。整形后盖好，进行二次发酵。包装说明建议在冰箱中冷藏发酵 12–16 小时（隔夜），也可选择当天发酵。请观察面团状态，而不仅仅是计时。\u003cbr\u003e请参阅完整指南了解整形、所需设备、温度、烘烤和冷却方法。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e完整分步指南\u003cbr\u003e\u003ca href=\"\/zh\/blogs\/guides\/classic-sourdough-premix\"\u003e打开经典酸面包烘烤指南\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e扫描包装上的二维码即可打开配方指南。在加入水之前，请先选择配方。\u003cbr\u003e当前指南状态：以上为初次烘烤的参考基础。圆形面包的水分比例已通过验证；完整配方的烘烤测试仍在进行中。请根据面团实际情况进行调整。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e产品成分\u003cbr\u003e小麦面包粉、冻干酸面包粉、盐和酵母。\u003cbr\u003e含有小麦（麸质）。\u003cbr\u003e本预拌粉含有酵母，并非需要定期喂养的独立天然发酵菌种。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e储存方法\u003cbr\u003e未开封的包装应密封并存放在阴凉干燥处，避免受热和受潮。开封后请一次用完。\u003cbr\u003e为 KNEVA 在新加坡包装。\u003cbr\u003e包装日期：2026 年 10 月 25 日。\u003c\/p\u003e","brand":"KNEVA","offers":[{"title":"Default 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