{"title":"烘焙","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e制作美味的面包不需要一台顶级的烤箱——只需要合适的工具。我们的烘焙系列能让家里的厨房焕发专业风采：荷兰锅和烘烤钢板能锁住并均匀散发热量，助你烤出理想的烤箱膨胀效果；藤编发酵篮能帮你捏出完美的欧式面包造型；还有用于割纹、移模和最后处理的整套工具。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e经久耐用，价格公道，尺寸也真正适合你的厨房。无论这是你烤出的第一个面包，还是第五十个。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cem\u003e加热。塑形。亲手烤出金黄酥脆的面包。\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"kneva-sourdough-bread-baking-set-12-in-1-sourdough-dutch-oven-premium-bundle-kit","title":"KNEVA 12 合 1 酸种面包工具套装 — 26cm 铸铁锅","description":"\u003cp\u003e新加坡免费配送 · 1–3 个工作日发货 · 6 个月保修\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e一口 26cm 铸铁锅，可烤面包、炖煮、煎烤和油炸；锅盖也能单独当作煎锅使用。套装备齐酸种面包整形、割包、发酵和储存所需的 12 件工具，让第一次烤面包少一点东奔西找。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e一口锅，多种日常料理\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e盖上锅盖留住蒸汽，烤制酸种面包与脆皮欧包\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e小火慢炖炖菜、手撕猪肉和咖喱\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e煎牛排与汉堡肉饼，或将锅盖翻过来作煎锅\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e油炸、烤整鸡、煮汤\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e适用于烤箱、燃气灶、电磁炉和电炉\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003e为什么用铸铁锅烤面包？\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e面包入炉后的最初几分钟，需要蒸汽和稳定的高温。厚重的铸铁锅盖上盖子后能保留两者，帮助面包膨胀、割口展开并形成带小气泡的脆皮。铸铁升温较慢，但充分预热后能稳定蓄热。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e12 件套装内容\u003c\/h2\u003e\u003col\u003e\u003cli\u003e26cm 裸铸铁锅，锅盖可作煎锅\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e硅胶面包吊带\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e900ml 酸种玻璃罐，配红色刮刀\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e不锈钢切面刀\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e塑料面团刮板\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e割包刀，附 4 片刀片\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e面团搅拌棒\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e不锈钢面粉筛\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e竹制清洁刷\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e红色硅胶隔热夹\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e棉质面包收纳袋\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e印尼藤编发酵篮，23 × 8.5cm\u003c\/li\u003e\u003c\/ol\u003e\u003ch2\u003e规格\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e锅具：直径 26cm，高 17cm，容量 5L \/ 5 quart\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e材质：裸铸铁；工具采用不锈钢、竹材与食品级硅胶\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e适用热源：烤箱、燃气灶、电磁炉、电炉\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e发酵篮：23 × 8.5cm，印尼手工藤编\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003e清洁与保养\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e这款锅为无涂层裸铸铁。首次烘烤前请先开锅养护；清洗后彻底擦干、烘干，收纳前薄薄抹一层油。使用后颜色逐渐变深，是油膜养护层形成的正常现象。藤编发酵篮请刷去残粉并风干，不要浸泡。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e常见问题\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003e锅盖真的可以作煎锅吗？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e可以。铸铁锅盖带独立把手，可作浅煎锅，用于煎烤、油煎与最后上色。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e可以用于电磁炉吗？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e可以。铸铁适用于电磁炉、燃气灶、电炉与烤箱。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e锅具已开锅养护了吗？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e这是无涂层裸铸铁锅，首次使用前需要开锅养护，每次清洗后薄薄抹油。养护层会随使用逐渐完善。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e还需要另买发酵篮或割包刀吗？\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e不需要。套装已包含发酵篮、割包刀，以及吊带、刮板、搅拌棒、面粉筛和收纳袋。\u003c\/p\u003e","brand":"Kneva","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45937864933529,"sku":"KNEVA-12 in 1 Sourdough 26cm Dutch Oven Bundle Kit-001","price":79.0,"currency_code":"SGD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0704\/8917\/8265\/files\/kneva_hero.png?v=1793160830"},{"product_id":"kneva-8-in-1-sourdough-banneton-proofing-basket-set-23cm-round-25cm-oval-rattan-banneton","title":"KNEVA 八合一藤篮套装 — 23厘米圆形 + 25厘米椭圆形","description":"\u003cdiv class=\"kneva-pdp-trust\"\u003e\n\n\u003cspan\u003e新加坡免运费\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e1–3 个工作日内发货\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e从整形、划刀、发酵到储存，一应俱全——尺寸搭配，相得益彰。\u003c\/strong\u003e 两只藤编发酵篮、两块硅胶垫、一把划刀、一把刷子、一个筛子和一个亚麻布袋。无需从八家不同的卖家那里凑齐这套装备。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e两种形状，一套装备\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e23 厘米圆形发酵篮适合制作约 750 克面团的圆形面包；25 厘米椭圆形发酵篮则适合制作长条面包和更长的面包。每种形状各发酵一个，或根据心情制作你喜欢的形状。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e为什么选择藤编而非塑料\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e手工编织的藤条能吸收面团的水分，使表面保持干燥，从而更好地定型并划出清晰的刀痕。直接使用藤编发酵篮并撒上充足的面粉，可留下螺旋纹路，让酸面包呈现出如面包店般的美观外观。棉质内衬可双面使用：直接接触藤编可形成螺旋纹路；使用内衬则适合高含水量的面团，防止其粘连。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e套装内含\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e23 厘米圆形藤编发酵篮 + 棉质内衬\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e25 厘米椭圆形藤编发酵篮 + 棉质内衬\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e圆形发酵篮用硅胶面包垫\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e椭圆形发酵篮用硅胶面包垫\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e面包划刀 + 4 片替换刀片 + 刀片收纳袋\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e竹制清洁刷\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e面粉筛\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e亚麻布面包储存袋\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003e规格\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e圆形发酵篮：\u003c\/strong\u003e 23 × 8.5 厘米，适合约 750 克面团\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e椭圆形发酵篮：\u003c\/strong\u003e 25 × 15 × 8.5 厘米\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e材质：\u003c\/strong\u003e 藤编、棉、食品级硅胶、不锈钢、竹子、亚麻\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e硅胶面包垫：\u003c\/strong\u003e 可在 230°C \/ 446°F 的烤箱中安全使用，可放入洗碗机清洗\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e全套无双酚 A，符合食品级要求\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003e你的第一次烘烤\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\n  \u003cli\u003e在发酵篮内均匀撒上足量的米面\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e将整形好的面团接缝处朝上放入发酵篮\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e盖好，放入冰箱冷藏发酵 8–12 小时\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e将面团翻转到硅胶面包垫上\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e用划刀划出刀痕，然后将面包垫放入预热好的荷兰锅中\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e烘烤、冷却，最后将面包放入亚麻布袋中储存\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003ch2\u003e保养\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e每次使用后用刷子刷净藤编，切勿浸泡\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e用冷水清洗内衬和亚麻布袋，自然晾干\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e硅胶面包垫可放入洗碗机清洗\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e划刀刀片变钝时请更换，套装内含 4 片备用刀片\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003e常见问题\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e每次都需要使用内衬吗？\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e不需要。直接使用藤编发酵篮，并撒上足量的米面，可呈现经典的螺旋纹路。对于容易粘连的湿面团，请使用内衬。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e面包垫适合我的荷兰锅吗？\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e面包垫的尺寸与本套装中的两只发酵篮相匹配，并配有长手柄，因此无需将手伸入热锅，即可将面团放入其中。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e可以同时发酵两个面包吗？\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e可以——圆形和椭圆形发酵篮正是为此设计的。两者的尺寸都适合放在家用冰箱的标准搁架上。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e如何清洁藤编发酵篮？\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e用竹制刷子刷掉干的面粉和面团残渣，然后自然晾干。浸泡会使藤条变形并滋生霉菌。\u003c\/p\u003e","brand":"Kneva","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47479166304409,"sku":"KNV-8IN1","price":46.0,"currency_code":"SGD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0704\/8917\/8265\/files\/b1.jpg?v=1793161083"},{"product_id":"kneva-folding-pizza-peel-set-3-piece-with-rocker-cutter-server","title":"KNEVA 折叠披萨铲套装 — 3件套","description":"\u003cdiv class=\"kneva-pdp-trust\"\u003e\n\n\u003cspan\u003e新加坡免运费\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e1–3个工作日内发货\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e入炉、切片、盛出——三件工具，一套搞定。\u003c\/strong\u003e 披萨铲可折叠平放，真正能塞进抽屉；摇刀一按即可切开整张披萨；披萨铲片则能轻松托起一片，无需费力打捞。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e手柄可折叠\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e按下旋钮，旋转手柄，将其平贴在刀片上。全尺寸披萨铲折叠后，占地面积仅相当于刀片本身——可放入抽屉、橱柜搁板，或通过挂绳环悬挂。大多数披萨铲因为没地方放，只能斜靠在墙边。这款则完全不同。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e纤薄边缘，轻松滑入下方\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e刀片尺寸为30.5 × 24.5厘米，前端逐渐变薄，足够纤薄，可轻松滑入已烤制的披萨下方，而非生硬地推入。撒上粗粒小麦粉或面粉，轻轻一推，生面底即可完整脱落。27厘米木质手柄让您的手远离烤箱开口。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e一按，直切到底\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e35厘米摇刀刀片比您在家制作的任何披萨都要宽。从一端按压到底，边缘到边缘，一按搞定。滚轮切片刀会把配料向侧面拖动，并把奶酪刮成隆起，而摇刀则能切开披萨且不移动任何食材。它配有专用的卡扣刀套，这很重要：35厘米的裸刀片随手丢在抽屉里，绝对不是个好主意。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e轻松托起整片的披萨铲\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e采用14厘米偏移不锈钢刀片，让披萨片完整无损地托出。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e为什么采用不锈钢而非铝材\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e较便宜的可折叠披萨铲通常采用铝材。铝材更轻，但前端与烤箱底板接触时容易凹陷，表面也会随着使用而失去光泽。本套三件工具均采用食品级不锈钢——防锈，且足够坚硬，托起满载披萨时刀片能保持平整，不会弯曲。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e包装清单\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e可折叠披萨铲——食品级不锈钢刀片，30.5 × 24.5厘米，27厘米木质手柄\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e摇刀切片刀——不锈钢刀片，35 × 10厘米\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e切片刀卡扣刀套\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e披萨铲——14厘米不锈钢刀片，12.5厘米手柄\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003e保养\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e披萨铲请手洗——木质手柄固定在刀片上，因此不能放入洗碗机。冲洗并保持干燥，不锈钢表面就能保持光亮。切片刀和披萨铲可放入洗碗机清洗。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e常见问题\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e能用在12英寸披萨上吗？\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e可以。30.5 × 24.5厘米的刀片可轻松处理30厘米\/12英寸披萨，并留有少量操作空间。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e披萨铲能放入洗碗机吗？\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e不能——仅限手洗，因为木质手柄固定在刀片上。切片刀和披萨铲可放入洗碗机清洗。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e能配合烘烤钢板使用吗？\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e这正是它的设计用途。披萨铲将披萨送入预热好的钢板，钢板则提供底火，使披萨底部呈现诱人色泽。\u003c\/p\u003e","brand":"Kneva","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48374032400537,"sku":"KNV-PIZZA-01","price":24.9,"currency_code":"SGD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0704\/8917\/8265\/files\/peel_1.jpg?v=1793161490"},{"product_id":"kneva-chainmail-scrubber-wooden-brush-set-cast-iron-steel","title":"KNEVA 生铁护理套装 — 链锤 + 刷具","description":"\u003cdiv class=\"kneva-pdp-trust\"\u003e\n\n\u003cspan\u003e新加坡免运费\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e1–3 个工作日内发货\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e两种表面，两种工具。\u003c\/strong\u003e烘烤钢板上的碳化残留物需要金属工具，而珐琅表面则绝不能用金属。大多数清洁套装都忽略了这一点，只提供一种刷子应付所有表面——这正是珐琅表面被刮花、烘烤钢板无法彻底清洁的原因。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e链甲刷——适用于烘烤钢板和裸露的铸铁\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e由 316 不锈钢环链制成，网面可平贴表面并灵活弯曲，轻松深入凹坑和使用痕迹明显的钢板表面。它能清除碳化面粉和烧焦的奶酪，无需将餐具浸泡一整夜，也不需要用肥皂破坏您耗费数月养成的锅底涂层。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e采用 316 而非常见的 304 不锈钢：添加的钼能抵抗盐分和酸性腐蚀，因此清洗过盐分较多的锅后，环链不会出现凹坑或锈斑。硅胶背垫让您能真正握稳——单用链甲刷就像握着一团湿漉漉的金属。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e木质刷子——适用于珐琅和所有精细表面\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e木柄搭配坚硬的天然刷毛。这是您清洁珐琅荷兰锅、釉面烘烤盘或任何带涂层餐具时的首选——金属刷子会永久磨损这些表面。用温水和少量温和肥皂，刷毛可深入锅壁与底部的接缝处。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e如何选择工具\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e链甲刷：\u003c\/strong\u003e烘烤钢板、披萨钢板、裸露或已养锅的铸铁锅、不锈钢锅、铸铁烤架\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e木质刷子：\u003c\/strong\u003e珐琅铸铁锅、陶瓷、釉面石器、不粘涂层、任何带涂层的餐具\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e切勿用链甲刷清洁珐琅或不粘涂层表面。\u003c\/strong\u003e这就是刷子的用途。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e套装内容\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e链甲刷——316 不锈钢环、硅胶背垫\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e木质刷子——天然刷毛、木柄\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003e保养\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e使用后冲洗两件产品并晾干。将刷子刷毛朝下悬挂，以免水积在刷头中。冲洗并抖干链甲刷，然后将其悬挂起来。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e常见问题\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e链甲刷会刮伤我的珐琅表面吗？\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e会，它可能会使珐琅表面变暗或产生划痕——这正是套装中包含刷子的原因。金属工具仅用于金属表面，刷子则用于任何带涂层的表面。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e需要用肥皂吗？\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e当确实需要时，用少量肥皂清洗即可，但避免用强力清洁剂清洗已养锅的铸铁锅。对于日常残留的碳化食物，通常只需热水和链甲刷即可。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e可以用它清洁不锈钢锅吗？\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e可以。链甲刷适用于不锈钢、裸露的铸铁以及烘烤钢板。\u003c\/p\u003e","brand":"Kneva","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48374253256857,"sku":"KNV-CARE-01","price":15.9,"currency_code":"SGD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0704\/8917\/8265\/files\/scrubber1.jpg?v=1793161638"},{"product_id":"kneva-baking-steel","title":"KNEVA Baking Steel 烘焙钢板 — Compact 紧凑款与 Large 大号款","description":"\u003cdiv class=\"kneva-pdp-trust\"\u003e\n\u003cspan\u003e新加坡免费配送\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e1–3 个工作日发货\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e12 个月保修\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e用家里的烤箱，也能烤出酥脆的披萨底和上色漂亮的面包外皮。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e这块碳钢板能储存热量，再将热量传递给披萨、酸种面包或法棍的底部。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e两种尺寸，配合不同烤箱与烘焙习惯。\u003c\/strong\u003eCompact 紧凑款让空间合适的小型台式烤箱也能使用烘焙钢板，用后取出与收纳更方便。Large 大号款提供更大的烘焙面积，并采用更厚的 6 mm 钢板。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e两种尺寸，选择适合你的一款\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCOMPACT 紧凑款 — 小烤箱，也能认真烘焙。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003e330 × 275 × 5 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e小型台式烤箱，也能成为认真烤披萨与面包的起点。Compact 提供 5 mm 厚的碳钢烘焙表面，适用于能容纳其尺寸、留有规定间隙且烤架承重足够的烤箱。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e适合制作约 \u003cstrong\u003e25 cm \/ 10 inches\u003c\/strong\u003e 的披萨、小型酸种面包与迷你法棍。尺寸较小，完全冷却后更方便取出和收纳；烤箱还要用来做其他料理时，也更灵活。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e如果你使用合适的小型烤箱，或这块钢板的面积已满足日常需求，并希望方便取出与收纳，可选择 Compact。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLARGE 大号款 — 更大空间，6 mm 厚钢板。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003e406 × 340 × 6 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e表面积约 \u003cstrong\u003e1,380 cm²\u003c\/strong\u003e，采用更厚的 6 mm 碳钢板，适合更大的烘焙作品，也留有更多入炉操作空间。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e适合制作约 \u003cstrong\u003e30 cm \/ 12 inches\u003c\/strong\u003e 的披萨、圆形或橄榄形酸种面包，以及短法棍。如果你经常需要更大的烘焙面积，而且烤箱能容纳其尺寸、留有规定间隙且烤架承重足够，可选择 Large。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e上述披萨尺寸是预留操作空间的建议，并非最大容量。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.kneva.co\/zh\/pages\/compact-baking-steel#kc-fit\"\u003e使用小烤箱？查看 Compact 烘焙钢板的烤箱适配指南。\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e为什么选择碳钢？\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e储存热量，并直接传递给披萨或面包的底部。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e坚固耐用，是陶瓷烘焙石的另一种选择。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e采用适合接触食品的碳钢，厚实耐用。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e不含 BPA。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e不只用于烤箱\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e同一块钢板，也可用于合适且支撑稳固的烹饪环境：\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e燃气灶：\u003c\/strong\u003e用作平面煎烤板，制作皮塔饼、印度薄饼及其他薄饼。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e烧烤炉：\u003c\/strong\u003e制作压扁煎烤汉堡肉饼与烤蔬菜。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e户外料理：\u003c\/strong\u003e露营时，可在合适的炉火烹饪装置上使用。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e请确认设备或烹饪装置能承受钢板的尺寸与重量，并遵循设备制造商的说明。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e第一次烘烤\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e在烤箱冷却时，将钢板放在支撑稳固的中层烤架上。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e以 \u003cstrong\u003e230–250°C 预热 30–45 分钟\u003c\/strong\u003e，让钢板充分蓄热。请遵循食谱与烤箱说明；所需时间会随烤箱与钢板而异。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e用披萨铲将面团或披萨直接滑到钢板上。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e开始烘烤，并留意外皮的上色情况。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e让钢板在烤箱内完全冷却后再取出。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e出厂前已完成开锅养护。首次使用前冲洗、擦干，即可烘烤。养护油膜会随持续使用逐渐完善。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e清洁与保养\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e用干布或刷子清洁；需要时可用少量温和洗洁精清洗。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e彻底擦干、烘干，再薄薄抹一层油。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e表面逐渐变深属于正常的养护油膜，并非损坏。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e仅可手洗，不可放入洗碗机，并保持干燥收纳。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e包装内容\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e一块所选尺寸的钢板：\u003c\/strong\u003e330 × 275 × 5 mm 或 406 × 340 × 6 mm。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e商品图片展示两种选择；每份订单包含一块钢板，并非两块。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e常见问题\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e应该选哪个尺寸？\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e先考虑烤箱和日常烘焙需求。Compact 适合较小的烤箱空间与日常烘焙，冷却后方便取出和收纳。Large 提供更大的烘焙面积，以及更厚的 6 mm 钢板。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e量好烤箱尺寸，再将纸板裁成 330 × 275 mm 或 406 × 340 mm，放入已关闭电源的冷烤箱检查。纸板应能平放、留有规定间隙、关得上炉门，并有合适的烤架支撑。请确认烤箱烤架的承重要求。加热前务必取出纸板。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCompact 能放进所有台式烤箱吗？\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e请核对你的具体型号。Compact 需要容纳 330 × 275 mm 的尺寸，另须预留规定间隙，并有合适的烤架支撑。适配指南比较的是公开的烤盘或烤架尺寸，并不代表每个型号都经过实物测试。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e烤箱两种尺寸都放得下，一定要选 Large 吗？\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e如果 Compact 已满足日常烘焙需求，即使两种都放得下，它也可能是合适的选择。如果经常需要制作更大的作品，或需要更多入炉操作空间，再选择 Large。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e出厂前已开锅养护吗？\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e是的。冲洗、擦干后即可烘烤。养护油膜会随持续使用逐渐完善。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e可以放进洗碗机吗？\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e不可以。请手洗、彻底擦干和烘干，再薄薄抹油。洗碗机清洁剂会破坏养护油膜。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e会翘曲变形吗？\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e不会。钢板不会翘曲变形。请让它在烤箱内完全冷却，避免趁热移动或急速降温。\u003c\/p\u003e\n\u003csection\u003e\u003ch2\u003e12 个月本地保修与登记\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCompact 紧凑款与 Large 大号款钢板均享有自购买日起 12 个月的保修，涵盖材料与工艺方面的制造缺陷。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e扫描包装背面印制的二维码，即可进入 KNEVA 顾客平台。登录你的 KNEVA 账户，使用商品、购买日期、订单编号和收据完成登记。请保留登记编号与购买凭证。登记可让保修资料留档；保修期从购买日起计算。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e保修不涵盖正常磨损、养护油膜或表面色泽的自然变化、不影响功能的外观瑕疵，以及误用、意外或保养不当造成的损坏。获批的保修申请将由 KNEVA 自行决定维修或更换，新加坡境内更换商品的运费由 KNEVA 承担。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e请参阅\u003ca href=\"\/zh\/pages\/warranty-terms\"\u003e完整保修条款\u003c\/a\u003e，或\u003ca href=\"\/zh\/pages\/warranty-registration\"\u003e登记你的保修\u003c\/a\u003e。\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"KNEVA","offers":[{"title":"330 × 275 mm","offer_id":49022484119705,"sku":"KNV-BS-330","price":79.0,"currency_code":"SGD","in_stock":true},{"title":"406 × 340 mm","offer_id":49038325612697,"sku":"KNV-BS-406","price":94.0,"currency_code":"SGD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0704\/8917\/8265\/files\/bs3.jpg?v=1793555021"},{"product_id":"kneva-square-mini-dutch-oven-22-13-5-14cm-matte-black-cast-iron","title":"KNEVA Little Black Pot 小黑锅 | 迷你方形珐琅铸铁锅","description":"\u003cdiv class=\"kneva-pdp-trust\"\u003e\n\n\u003cspan\u003e2026年11月11日起有货\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e新加坡境内免运费\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e适合日常烹饪和家庭烘焙的小巧锅具。\u003c\/strong\u003e KNEVA 小黑锅专为 1–3 人设计，可帮助您烹饪适合小家庭的分量，减少食物浪费。这款紧凑的方形迷你荷兰锅适合炖煮温馨的炖菜、制作黄油蛋糕，或烘烤小份的日式牛奶吐司。黑色珐琅铸铁材质、贴合锅盖和整洁的方形外形，使其既适合烹饪也方便收纳。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e为什么您会爱上它\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e适合 1–3 人使用。\u003c\/strong\u003e 烹饪小份餐食，或烘烤适量面包和蛋糕。根据锅具大小选择食谱和分量，为食物发酵或炖煮留出空间。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e黑色珐琅，适合日常烹饪。\u003c\/strong\u003e 珐琅涂层可保护铸铁，适合烹饪含酸食材，包括番茄炖菜。请妥善保养涂层，洗后将锅具彻底擦干。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e今天炖菜，明天烘烤小面包。\u003c\/strong\u003e 铸铁锅加热后能持久保温。可参考适合的食谱制作炖菜、黄油蛋糕或牛奶面包。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e紧凑方形外形。\u003c\/strong\u003e 可整齐地与其他容器一起放在橱柜或冰箱中。请检查搁架空间，包括把手和锅盖。将热锅冷却后再放入冰箱收纳。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e锅具造型塑造的面包。\u003c\/strong\u003e 微微倾斜的锅壁会使面包顶部较宽、底部较窄。成品将呈现锥形日式牛奶吐司造型，而非完美正方体。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e精心实用的细节设计。\u003c\/strong\u003e 阶梯式锅盖、拱形锅盖把手、一体式侧把手和铸造的 KNEVA 标志。\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e购买前请确认尺寸\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e这是一款迷你锅具。22 厘米的测量值包含侧把手，并非锅内烹饪空间的宽度。请根据烤箱空间核对整体尺寸，并为锅盖把手上方和锅具周围留出空间。\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth scope=\"row\"\u003e材质\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003e珐琅铸铁\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth scope=\"row\"\u003e颜色\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003e哑光黑\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth scope=\"row\"\u003e整体尺寸\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003e约 22 × 13.5 × 14 厘米，包含把手和锅盖\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth scope=\"row\"\u003e产品重量\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003e约 2.6 千克\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth scope=\"row\"\u003e包含物品\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003e一个方形锅具和配套锅盖\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003e从真正的烘焙开始\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e在我们的\u003ca href=\"\/zh\/blogs\/guides\/soft-kefir-milk-bread-by-hand-in-the-kneva-little-black-pot\"\u003e软质开菲尔牛奶面包指南\u003c\/a\u003e中，您可以看到小黑锅的使用效果，并查看分步制作方法。请按照食谱要求涂抹锅具；珐琅表面并不意味着每次烘焙都不需要预先涂抹。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e爱护您的 KNEVA 小黑锅\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e洗锅前请让锅具冷却。避免突然的温度变化。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e使用温和洗洁剂和柔软海绵手洗。收纳前请彻底擦干。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e使用木质或硅胶厨具，避免用粗糙的刷具擦拭珐琅表面。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e使用烤箱手套同时提握锅具和锅盖：铸铁把手会变热。\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e发售时间：\u003c\/strong\u003e 2026 年 11 月 11 日起开始发售。待新货到货并完成检查后，将开放订购。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003csmall\u003e展示使用的食品和造型道具不包含在内。颜色和表面外观可能会因光线和屏幕而略有不同。\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KNEVA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49025086324889,"sku":"KNV-SQDO-01","price":79.0,"currency_code":"SGD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0704\/8917\/8265\/files\/KNEVA_SQDO01_hero_white_1500_v1.png?v=1789401349"},{"product_id":"cultured-milk-bread-premix-original","title":"KNEVA Cultured Milk 发酵乳面包预拌粉（原味）| 单包 \/ 3 包装","description":"\u003cdiv class=\"kneva-pdp-trust\"\u003e\u003cspan\u003e节庆优惠：新加坡标准配送免运费 · 截至2026年12月31日\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e1–3 个工作天内发货\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\u003cp\u003e选择包装规格：1 × 286 g，或 3 入套装（3 × 286 g；总重 858 g）。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e在家烘烤柔软香醇的日式牛奶吐司或牛奶小面包。采用日本面包粉、全脂奶粉和冷冻干燥牛奶开菲尔制成，带来微甜的乳酸发酵风味。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e3 入套装包含三个独立包装，可分别制作三次。每包可制作一个方形牛奶吐司（约 8 片）或一批牛奶小面包。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e无需单独激活或喂养开菲尔菌种。配料已混合在预拌粉中。建议采用低温缓慢发酵，以获得更浓郁的风味；也可采用当日制作方法。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e需自行添加的配料（每包 286 g）：\u003cbr\u003e180 ml 水（或称重 180 g）\u003cbr\u003e20 g 软化黄油\u003cbr\u003e已含奶粉，无需额外加牛奶。\u003cbr\u003e制作方形吐司时，请使用涂抹了油脂的 1.5–1.6 L 带盖普尔曼吐司模具。制作小面包时，请使用垫了烘焙纸的烤盘。不含模具和烘焙工具。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e烘烤方法\u003cbr\u003e1. 混合并静置\u003cbr\u003e将整包预拌粉与 180 ml 水混合。盖上盖子静置 30 分钟。面团呈现粗糙状态属于正常现象。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2. 加入黄油并揉面\u003cbr\u003e加入 20 g 软化黄油揉入面团。\u003cbr\u003e手工：拉伸并折叠，每组操作之间静置，直到面团更光滑且黄油完全吸收。\u003cbr\u003e搅拌机（推荐，可获得更细腻、易撕开的组织）：使用搅拌钩，按搅拌机推荐速度搅拌。揉至光滑有弹性；静置后应能拉伸成薄而半透明的薄膜。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e3. 初次发酵并整形\u003cbr\u003e保持盖盖，直到面团蓬松并增大约 50–75%。初始静置和折叠操作属于此发酵过程。\u003cbr\u003e整形为吐司块并放入涂抹了油脂的模具中，或分成光滑的小面包放在烤盘上。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e4. 最终发酵\u003cbr\u003e隔夜（推荐）：盖上盖子放入冰箱冷藏 12–24 小时。如果面团仍紧实，请在室温下多静置一段时间。发酵充分后再烘烤。\u003cbr\u003e当日制作：盖上盖子在室温下发酵，直到面团蓬松并明显膨胀。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e5. 在预热的烤箱中烘烤\u003cbr\u003e方形吐司：165°C，常规上下火，烘烤 45 分钟。全程保持盖子盖上。\u003cbr\u003e拱形吐司：160°C，常规上下火，烘烤 45 分钟，取下盖子。\u003cbr\u003e牛奶小面包：165°C 烘烤 40 分钟。\u003cbr\u003e将吐司从模具中取出，在冷却架上完全冷却后再切片。小面包也请在冷却架上冷却。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e配料\u003cbr\u003e日本面包粉、甘蔗糖、全脂奶粉、冷冻干燥牛奶开菲尔、烫种粉（小麦粉）、盐、酵母。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e过敏原：含小麦（麸质）和牛奶。\u003cbr\u003e储存：请密封并存放于阴凉干燥处。开封后请一次性用完。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/zh\/pages\/kefir-milk-bread-premix\"\u003e查看完整开菲尔牛奶吐司烘烤指南\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KNEVA","offers":[{"title":"1 包 (286 克)","offer_id":67644060762265,"sku":"KNV-PREMIX-KEFIR-MB","price":11.9,"currency_code":"SGD","in_stock":true},{"title":"3 包（3 × 286 克）","offer_id":67644060795033,"sku":"KNV-PREMIX-KEFIR-MB-3P","price":21.9,"currency_code":"SGD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0704\/8917\/8265\/files\/sg-11134207-8257u-muq6p0npa8shad.jpg?v=1793166055"},{"product_id":"kneva-french-t65-sourdough-bread-premix-3-packs-840-g","title":"KNEVA French T65 法式酸种面包预拌粉 | 3 包（840g）","description":"\u003cdiv class=\"kneva-pdp-trust\"\u003e\u003cspan\u003e节庆优惠：新加坡标准配送免运费 · 截至2026年12月31日\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e1–3 个工作天内发货\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\u003cp\u003e三包。三份烘焙。\u003cbr\u003e总重 840 克：3 × 280 克独立包装。\u003cbr\u003e每包可制作 1 个小型乡村面包或 2 个小型法棍。整套可制作多达 3 个小型面包、6 个小型法棍或混合制作。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e在家制作法国 T65 面包\u003cbr\u003e采用法国 T65 小麦粉和天然酸种，带来浓郁的小麦风味和香气四溢的金黄表皮。可塑成圆形面包、长条面包或法棍，方便切片、制作三明治和分享食用。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e只需加入水并按照烘焙指南操作。无需揉面。仍需进行折叠、发酵和烘焙。每包密封包装均为完整的一份配料：烘焙时打开一包，其余包装请保持密封。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e需添加的配料\u003cbr\u003e每包 280 克需加入 165 毫升水。无需额外添加盐或酵母。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e隔夜或当天发酵\u003cbr\u003e建议隔夜发酵，以获得更浓郁的天然酸种风味。整形后，盖好并放入冰箱冷藏 12–24 小时。如需当天烘焙，请盖好并在室温下发酵，直至面团蓬松并明显膨胀。请按照完整的烘焙指南进行混合、折叠、整形、发酵和烘焙。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e配料\u003cbr\u003e法国 T65 小麦粉、冻干天然酸种、盐和酵母。\u003cbr\u003e含有小麦（麸质）。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e储存方式\u003cbr\u003e未开封的包装请保持密封，存放在阴凉干燥处，避免受热和潮湿。一旦打开，请用完整包配料。\u003cbr\u003e在新加坡发酵并包装。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/zh\/pages\/kneva-french-t65-bread-premix-step-by-step-bake-guide\"\u003e打开完整的法国 T65 面包烘焙指南\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KNEVA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67782607536281,"sku":"KNV-FRENCH-T65-01","price":19.9,"currency_code":"SGD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0704\/8917\/8265\/files\/KNEVA-French-T65-3-Pack-840g-Shopee.jpg?v=1793201585"},{"product_id":"kneva-classic-sourdough-bread-premix-3-packs-840-g","title":"KNEVA Classic 经典酸种面包预拌粉 | 3 包（840g）","description":"\u003cdiv class=\"kneva-pdp-trust\"\u003e\u003cspan\u003e节庆优惠：新加坡标准配送免运费 · 截至2026年12月31日\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e1–3 个工作天内发货\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\u003cp\u003e三包装。可根据需要随时烘烤。\u003cbr\u003e总重 840 克：3 × 280 克独立包装。\u003cbr\u003e每三包装价格为 节庆价S$17.90（截至2026年12月31日）。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKNEVA Classic 经典酸种面包预拌粉采用天然酸面包发酵菌制成。面粉、酸面包粉、盐和酵母已按比例配好。制作圆形面包时，只需加入水，无需揉面。仍需进行折叠、发酵和烘烤。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e每包 280 克。根据需要选择烘烤方式。\u003cbr\u003e混合前请先选择配方。每制作一批，请使用一整包（280 克）。\u003cbr\u003e• 圆形面包：加入 185 克水，不加油。\u003cbr\u003e• 意式佛卡夏面包：总共加入 210 毫升水和 30 克橄榄油。\u003cbr\u003e• 烤盘披萨：总共加入 195 毫升水和 20 克橄榄油。\u003cbr\u003e• 两根短法棍：加入 165 毫升水，不加油。\u003cbr\u003e佛卡夏面包用油：10 克加入面团，10 克抹在烤盘上，10 克淋在表面。\u003cbr\u003e披萨用油：10 克加入面团，10 克抹在烤盘上。\u003cbr\u003e无需额外加盐或酵母。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e圆形面包制作概览\u003cbr\u003e将整包预拌粉与 185 克室温水混合。盖好，静置 30 分钟。共进行 3 组折叠，每组间隔 30 分钟，然后让面团发酵至体积增大、蓬松多孔、布满气泡且晃动时呈果冻状。整形后盖好，进行二次发酵。包装说明建议在冰箱中冷藏发酵 12–16 小时（隔夜），也可选择当天发酵。请观察面团状态，而不仅仅是计时。\u003cbr\u003e请参阅完整指南了解整形、所需设备、温度、烘烤和冷却方法。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e完整分步指南\u003cbr\u003e\u003ca href=\"\/zh\/blogs\/guides\/classic-sourdough-premix\"\u003e打开经典酸面包烘烤指南\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e扫描包装上的二维码即可打开配方指南。在加入水之前，请先选择配方。\u003cbr\u003e当前指南状态：以上为初次烘烤的参考基础。圆形面包的水分比例已通过验证；完整配方的烘烤测试仍在进行中。请根据面团实际情况进行调整。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e产品成分\u003cbr\u003e小麦面包粉、冻干酸面包粉、盐和酵母。\u003cbr\u003e含有小麦（麸质）。\u003cbr\u003e本预拌粉含有酵母，并非需要定期喂养的独立天然发酵菌种。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e储存方法\u003cbr\u003e未开封的包装应密封并存放在阴凉干燥处，避免受热和受潮。开封后请一次用完。\u003cbr\u003e为 KNEVA 在新加坡包装。\u003cbr\u003e包装日期：2026 年 10 月 25 日。\u003c\/p\u003e","brand":"KNEVA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67782611533977,"sku":"KNV-PREMIX-CLASSIC-3P","price":17.9,"currency_code":"SGD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0704\/8917\/8265\/files\/01-Classic-Cover-Shopee.jpg?v=1793166071"}],"url":"https:\/\/www.kneva.co\/zh\/collections\/baking.oembed","provider":"Kneva","version":"1.0","type":"link"}